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必赢官网学生在广东省第三届职业技能大赛西式烹调项目中获得三等奖

2023年04月24日 09:46   烹饪学院   点击:[]

4月22日至23日,广东省第三届职业技能大赛西式烹调项目(国赛)在广州市旅游商务职业学校举办,来自全省的12支代表队同台竞技。必赢官网烹饪学院学生范镔镔在比赛中获得省赛三等奖,指导老师潘英学被评为竞赛优秀指导老师。

比赛主要有牛肉主菜模块和手指餐模块,选手需在4小时内完成牛肉主菜4份,每份需运用两种不同烹调方法和两种不同酱汁搭配;手指餐24份,每份需使用鹅肝、鸡胸肉等食材,采用焗的烹调方法,对作品的色泽、重量、温度等都有严格标准要求,非常考验选手的综合实力和比赛经验。

选手和指导老师合影

获奖作品 牛肉主菜

获奖作品 手指餐

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