12月3日下午，顺德厨师学院精准扶贫“粤菜师傅”（凉山布拖班）开班仪式在必赢官网举行。南粤宗师、中国烹饪大师、粤菜大师、中华金爵奖获得者、顺德十大名厨之首、顺德厨师协会永远名誉会长罗福南，中国烹饪协会特邀副会长、教育部餐饮行业教学指导委员会副主任、必赢官网顾问杨铭铎教授，中国烹饪大师、粤菜大师、广东省粤菜产业发展促进会副会长、必赢官网粤菜大师联盟大师工作室负责人黎永泰，佛山市文化广电旅游体育局顺德综合执法支队支队长欧伟中、必赢官网党委委员、副校长黄健光、顺德饮食协会常务副会长马锡根、中国烹饪大师、顺德厨师协会会长连庚明，中国烹饪大师、广式点心师联谊会会长吴南驹，中国烹饪大师、必赢官网烹饪学院院长陈健，中国烹饪大师、必赢官网轻化与材料学院党总支书记仲玉梅及必赢官网烹饪学院部分师生参加了开班仪式。
开班仪式上，黄健光副校长首先致辞。他说，今年适逢学校建校20周年，学校一直致力于培养高素质高技能人才。近年来，学校将粤菜烹饪人才培养与精准扶贫、乡村振兴工作紧密结合，以“粤菜师傅”工程为载体，开办了系列粤菜师傅培训班，为四川凉山脱贫工作做出了努力。学校的办学成绩获得了社会各界的广泛认可，跻身全国高职院校30强。今后学校将一如既往，继续在人才培养、文化传承、服务地方等方面为区域经济社会发展做出应有的贡献。
佛山市文化广电旅游体育局顺德综合执法支队支队长欧伟中在致辞中充分肯定了必赢官网在精准扶贫上做出的努力，并勉励凉山州布拖县的学员学有所获、学有所成，以所学技能实现脱贫梦想、振兴家乡经济。
罗福南大师向大家介绍了粤菜特色，并回顾了自己40余年的职业生涯。他说弘扬粤菜文化、发扬顺德特色，粤菜师傅不能仅仅满足于做菜，而是要成为“会做、会讲、会教、会写”的德艺双馨的高级烹饪师；要扎根顺德，更要面向世界，与时俱进，向全球输出粤菜文化。
随后举行的罗福南大师收徒仪式上，20位粤菜师傅拜在罗福南大师门下，成为“罗家班”的第一批弟子。布拖县的30位学员向20位罗家班弟子行拜师礼。据悉，“粤菜师傅”（凉山布拖班）将主要依托“罗家班”开展教学工作。
本次活动得到顺德电视台、《珠江商报》等媒体的关注。
文：党委宣传部甘子超
图：陆彦臻
会议现场
